川菜的品格

麻(🌠)辣是川菜最突出的特征，嗜好(🔼)麻辣的川人也有着(zhe )与辣椒一般热情(qíng )奔放的(de )性格。那么，从沿海传到内(nèi )陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便(biàn )是对食物的尊重，无(🎿)论再廉价的食(✖)材，人们都(🚑)会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌(mào )。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的(🌞)菜系走向全国乃(⛓)至(zhì )世界的(de )(🍄)bbb

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